Nuestros platos son lo más libre posible de gluten, azúcar y lactosa, por lo que puedes recargar tu cuerpo sin culpa y sentirte nutrido, satisfecho y lleno, día tras día.
En caso de alergia o intolerancia alimentaria, consúltenos.
REGLAMENTO (UE) N. 1169/2011
All served with gluten free cornbread
9am – 12pm
Porridge of tricolour quinoa bathed in coconut milk, topped with oatmeal, seasonal fruit, caramelised almonds, puffed quinoa and goji berries.
Poached egg, fresh avocado, cherry tomatoes, feta cheese and tofu on rustic sourdough bread.
Two poached eggs, topped with bechamel sauce, spinach, grated cheese and salmon.
'Pan tumaca' rustic sourdough bread with tomato, green pesto, honey and mustard chicken breast, rocket, mozzarella pearls and olive oil.
Toasted cornbread painted with salmorejo (tomato paste) topped with cherry tomatoes, feta cheese, basil, spirulina and extra virgin olive oil.
Two poached eggs, sautéed mushrooms, Iberian ham,
truffle oil and Hollandaise sauce on toasted, rustic sourdough
bread.
Açai, Origins’ homemade gluten free nut granola, banana, coconut milk, fresh berries, sliced seasonal fruit, hemp seeds, chia seeds, macadamia nuts.
Pancake topped with ricotta cheese, maple syrup, fresh fruit, berries, toasted almonds and pomegranate seeds, finished with a touch of cream.
Pancake topped with chocolate, Mascarpone cream banana and quinoa crushed cookies.
Herbed, butter roasted cauliflower topped with Origins yoghurt sauce and pomegranate.
Fresh minted julienne vegetables, wrapped in a gluten free rice paper roll and served with a peanut dipping sauce.
Poached egg, fresh Origins' guacamole and sautéed mushrooms on a bed of lightly spiced cornbread. Topped with red onion, poppy seeds and tomato dust.
With green pesto, powdered black olives, Serrano ham and a lentil falafel.
With roasted pistachios, chickpea hummus and a raspberry sauce.
Roasted sweet potato topped with a poached egg, cured cheese, fresh Origins’ guacamole and dried tomato. A dish created by Luna Zacharias, author of “Cocina rica en buen humor".
Roasted butternut squash and carrot, kale, crispy corn, sautéed chickpeas, hummus, smashed, crispy Canarian potato, red onion and toasted pistachios topped with agave syrup, zesty Origins' yogurt sauce and spicy pumpkin seeds.
Tricolour quinoa, mixed leaves, spinach
and spicy rocket topped with fresh Origins’ guacamole, roasted pumpkin, sautéed mushrooms, beetroot, pico de gallo and cucumber. Finished with herbs, seeds and a light dressing.
Sweet potato, almond flakes, rocket, red lettuce, red onion, pico de gallo, chickpeas, goats cheese and caramelised candy nuts. Topped with blueberries, beetroot dust and a ginger and
a honey vinaigrette.
Spicy rocket, Origins black rice, beetroot hummus,
cabbage sauerkraut, chopped chives, puffed quinoa,
coconut flakes, pomegranate and lemon peel.
Red leaf mix, mozzarella pearls, roasted pumpkin, cooked
broccoli, cucumber, dressed cherry tomatoes, lychees,
beetroot hummus, red onion rings and almond flakes.
Topped with parmesan and avocado and coconut cream.
Spicy rocket, mozzarella pearls, fried sweet potato,
Origins fresh guacamole and smoked aubergine baba
ganoush, mango curry dressing, toasted pistachios,
poppy and toasted almond flakes.
For a supercharged health boost we recommend adding 2-3 extras to your bowls
Large portion of protein (240g), mixed green leaves and two garnishes.
Charcoal oven roasted chicken breast marinated with honey and mustard, accompanied with sweet potato and fresh Origins’ guacamole.
Beluga lentil falafel served with beetroot hummus, chickpeas and our zesty Origins’ yogurt salsa.
Oven roasted, 48-hour marinated tofu, served with tricolour quinoa, pico de gallo and fresh Origins’ guacamole.
Oven roasted salmon fillet on a bed of Origins’ wild rice, accompanied with sweet roasted pumpkin and a saffron sauce.
Spiced beef tataki with Origins’ wild rice, accompanied with oven roasted baba ganoush and a thick nutty muhammara sauce.
GREAT FOR SHARING
Available from 6pm – 10pm
Traditional and beetroot hummus with grilled pita bread and crudities for dipping
Herbed, butter roasted cauliflower topped with Origins yoghurt sauce and pomegranate
With green pesto, powdered black olives, Serrano ham and a lentil falafel
Charcoal-baked potato, stuffed with minced chicken, Huancaína spicy sauce and pickled onions.
With roasted pistachios, chickpea hummus and a raspberry sauce.
Hot cream of moschata pumpkin, aromatic ginger and coconut soup. Accompanied with sourdough bread.
Available for 2 or more.
Two arabic herbed meatballs
Skewers of beef marinated in arabic spices
Honey and mustard roast chicken strips
Shakshuka eggs or scrambled tofu
Classic hummus
Beetroot hummus
Baba ganoush
Origins guacamole
Mixed green salad
Pitta bread
Charcoal oven roasted chicken breast marinated with honey and mustard, accompanied with sweet potato and fresh Origins’ guacamole.
Beluga lentil falafel served with beetroot hummus, chickpeas and our zesty Origins’ yogurt salsa.
Oven roasted salmon fillet on a bed of Origins’ wild rice, accompanied with sweet roasted pumpkin and a saffron sauce.
Drizzled in tahini sauce with pico de gallo, lime and smoked tomato, with smashed, crispy Canarian potatoes
Tender beef skewers marinated in deep, rich, arabic spices served with sweet potato cubes.
Fried eggs with Serrano ham, spring onion, poached onion and sriracha mayo on with sweet potato cubes
Spiced beef tataki with Origins’ wild rice, accompanied with oven roasted baba ganoush and a thick nutty muhammara sauce.
Served with an almond and lemon basmati rice and rustic sourdough bread
Spinach, celery, broccoli, banana and pineapple.
Melon, mango, kiwi and pineapple
Mango, beetroot and carrot
Mango, passion fruit, pineapple and lemon
Freshly squeezed orange juice made to order.
Ask you waiter which of our freshly pressed, flavoured waters are available today.
Non-alcoholic - Punchy and vibrant, our cold pressed health shot is made with ginger, fresh lemon juice, Pressed from fresh ginger root for maximum impact and with no added sugar, made with natural honey.
Non-alcoholic - Punchy and vibrant, our cold pressed health shot is made with Turmeric,ginger and fresh lemon juice, Pressed from fresh turmeric root for maximum impact and with no added sugar, made with natural honey.
Symbiosis of micro-organisms and yeasts
Mineral water, organic cane sugar, organic tea, kombucha culture, organic blueberries and organic strawberries.
Water, organic green tea, lemon, lime, mint, organic cane sugar, kombucha culture.
Mineral water, organic cane sugar, organic tea, kombucha culture, organic ginger and lemon.
Micro-filtered water, organic cane sugar, blend of green tea, kombucha culture, apple, vanilla and cinnamon.
An exciting blend of an exceptional sparkling wine and unique bitter crafted with locally sourced fresh oranges - Available by bottle or by glass.
Aperol, Prosecco and soda water.
Campari, Prosecco and soda water.
Prosecco, fresh ginger and lime juice topped with soda and mint leaves
Red, white or rose sangria with lemon juice and fresh fruit.
Rose wine, strawberry vodka, lemon juice and fresh strawberries.
White wine, vermouth, soda water, cucumber, lime and fresh dill.
White wine, vodka, peach liqueur, peaches and black tea.
Served with: Cherry tomatoes, feta cheese and zesty Origins' yogurt salsa
Plus a choice of: Smashed crispy Canarian potatoes or sweet potato fries
Served with: Cherry tomatoes, feta cheese and zesty Origins' yogurt salsa
Plus a choice of: Smashed crispy Canarian potatoes or sweet potato fries
Served with: Cherry tomatoes, feta cheese and zesty Origins' yogurt salsa
Plus a choice of: Smashed crispy Canarian potatoes or sweet potato fries
As free as can be from sugar, gluten, lactose and artificial flavourings
With white chocolate, banana parfait
and coconut ice cream.
Caramel, hazelnut and chocolate cake.
With a zesty passion fruit topping.
Todo servido con pan de maíz sin gluten
9:00 – 12:00
Gachas de quinoa tricolor bañadas en leche de coco, cubiertas con avena, fruta de temporada, almendras caramelizadas, quinoa hinchada y bayas de goji.
Huevos pochados, aguacate fresco, tomate cherry, queso feta y tofu sobre pan rústico de masa madre.
Dos huevos escalfados, cubiertos con salsa bechamel, espinacas, queso rallado y salmón.
Pan tumaca de masa madre rústica con tomate, pesto verde, pechuga de pollo a la miel y mostaza, rúcula, perlas de mozzarella y aceite de oliva.
Pan de maíz tostado pintado con salmorejo y cubierto con tomates cherry, queso feta, albahaca, alga espirulina y aceite de oliva virgen extra
Dos huevos escalfados, setas salteadas, jamón ibérico,
aceite de trufa y salsa holandesa sobre rebanadas de pan
rústico de masa madre.
Açai, granola casera de frutos secos sin gluten Origins, plátano, leche de coco, bayas frescas, fruta de temporada en rodajas, semillas de cáñamo, semillas de chía, nueces de macadamia.
Pancake cubierto con queso ricotta, jarabe de arce, fruta fresca, bayas, almendras tostadas y semillas de granada, terminado con un toque de crema.
Pancake cubierto con chocolate, crema Mascarpone, plátano y galletas de quinoa trituradas.
Cubierto con garbanzos, guacamole fresco de Origins, pico de Gallo y albahaca.
Juliana de verduras frescas a la menta, envuelta en un rollo de papel de arroz sin gluten y servida con una salsa de cacahuete para mojar.
Huevo escalfado, guacamole Origins y champiñones salteados sobre un lecho de pan de maíz ligeramente especiado Cubierto con cebolla roja, semillas de amapola y polvo de tomate.
Con pesto verde, aceitunas negras en polvo, jamón serrano y un falafel de lentejas
Con pistachos asados, hummus de garbanzos y salsa de frambuesa.
Boniato asado cubierto con un huevo escalfado, queso curado, guacamole fresco de Origins y tomate seco. Un plato creado por Luna Zacharias, autora de "Cocina rica en buen humor".
Calabaza y zanahoria asadas, col rizada, maíz crujiente, garbanzos salteados, hummus, papa bonita crujiente, cebolla roja y pistachos tostados cubiertos con sirope de ágave, salsa de yogur Origins y semillas picantes.
Quinoa tricolor, hojas mixtas, guacamole fresco Origins, espinacas,
calabaza asada, setas salteadas, remolacha, pico de Gallo, rúcula picante y pepino. Acabado con hierbas, semillas y un aderezo ligero. Acabado con hierbas, semillas y un aderezo ligero.
Boniato, copos de almendra, rúcula, lechuga roja, cebolla roja, pico de Gallo, garbanzos, queso de cabra y nueces caramelizadas. Cubierto con arándanos, polvo de remolacha y
una vinagreta de jengibre y miel.
Rúcula salvaje, quinoa tricolor, arroz negro Origins, hummus de remolacha, chucrut de col, cebollino fresco picado, cubierto con quinoa hinchada, piel de limón, granada y copos de coco.
Mézclum de hojas rojas, perlas de mozzarella, calabaza asada, brócoli cocido, pepino, tomates cherry aliñados, lichis, hummus remolacha, aros de cebolla roja y copos de almendras. Cubierta con parmesano y crema de aguacate y coco.
Rúcula picante, perlas de mozzarella, boniato frito, guacamole fresco de Origins y baba ganoush de berenjena ahumada, dressing de mango curry, pistachos tostados, amapola y copos de almendra tostada.
Para un super impulso de nutrición recomendamos añadir 2-3 extras a tu bowl
Ración grande de proteínas (240g), un mix de hojas verdes y dos guarniciones
Pollo asado al horno de carbón marinado con especias mexicanas, acompañado de boniato y guacamole fresco de Origins.
Falafel de lentejas beluga servido con hummus de remolacha, garbanzos y nuestra sabrosa salsa de yogur Origins.
Tofu marinado al horno durante 48 horas, servido con quinoa tricolor, pico de gallo y guacamole fresco de Origins.
Filete de salmón asado al horno sobre una cama de arroz salvaje de Origins, acompañado de calabaza dulce asada y salsa de azafrán.
Tataki de solomillo de ternera con especias secas y arroz salvaje de origen, acompañado de baba ganoush asado al horno y de una salsa espesa de muhammara .
IDEAL PARA COMPARTIR
Disponible de 18:00 – 22:00
Hummus tradicional y de remolacha con pan de pita a la plancha y crudités para mojar
Coliflor asada con mantequilla y hierbas con topping de salsa de yogurt Origins y granada.
Con pesto verde, polvo de aceitunas negras, jamón serrano y falafel de lentejas.
Papa al carbón, rellena de pollo picado, salsa picante huancaína y cebollas encurtidas.
Con pistachos asados, hummus de garbanzos y salsa de frambuesa.
Crema caliente de calabaza moschata, jengibre aromático y sopa de coco. Acompañado de pan de masa madre.
Disponible a partir de 2 personas.
Dos albóndigas árabes a las hierbas
Brochetas de ternera marinadas con especias árabes
Tiras de pollo asado con miel y mostaza
Huevos Shakshuka o tofu revuelto
Hummus clásico
Hummus de remolacha
Baba ganoush
Guacamole Origins
Mixto verde
Pan de pita
Pollo asado al horno de carbón marinado con especias mexicanas, acompañado de boniato y guacamole fresco de Origins.
Falafel de lentejas beluga servido con hummus de remolacha, garbanzos y nuestra sabrosa salsa de yogur Origins.
Filete de salmón asado al horno sobre una cama de arroz salvaje de Origins, acompañado de calabaza dulce asada y salsa de azafrán.
Rociadas en salsa de tahini con pico de gallo, lima y tomate ahumado, con patatas canarias crujientes y pan de pita.
Tiernas brochetas de ternera marinadas con especias árabes, servidas con dados de boniato.
Huevos estrellados con jamón serrano, cebolleta, cebolla pochada y mayonesa sriracha sobre dados de boniato.
Tataki de solomillo de ternera con especias secas y arroz salvaje de origen, acompañado de baba ganoush asado al horno y de una salsa espesa de muhammara .
Servido con arroz basmati de almendras y limón y pan rústico de masa madre.
Espinacas, apio, brócoli, plátano y piña.
Melón, mango, kiwi y piña.
Mango, remolacha y zanahoria
Mango, fruta de la pasión, piña y limón
Zumo de naranja recién exprimido por pedido.
Preguntale a tu camarero cual de nuestras aguas saborizadas recién exprimidas está disponible hoy.
Sin alcohol - Punchy y vibrante, nuestro shot de salud prensado en frío está hecho con jengibre, jugo de limón fresco, Prensado de la raíz de jengibre fresco para el máximo impacto y sin azúcar añadido, hecho con miel natural.
Sin alcohol - Nuestro chupito de cúrcuma y limón está hecho con cúrcuma, jengibre y zumo de limón fresco, prensado de raíz de cúrcuma fresca para un máximo impacto y sin azúcar añadido, hecho con miel natural.
Simbiosis de microorganismos y levaduras
Agua mineral, azúcar de caña ecológico, té ecológico, cultivo de kombucha, arándanos y fresas ecológicas.
Agua, té verde ecológico, limón, lima, menta, azúcar de caña ecológico, cultivo de kombucha.
Agua mineral, azúcar de caña orgánico, té orgánico, cultivo de kombucha, jengibre orgánico y limón.
Agua mineral, azúcar de caña orgánico, té orgánico, cultivo de kombucha, manzana vainilla y canela.
Una emocionante mezcla de un excepcional vino espumoso y un bitter único elaborado con naranjas frescas de origen local - Disponible en botella o en copa.
Aperol, Prosecco y agua con gas.
Campari, Prosecco y agua con gas
Prosecco, jengibre fresco, zumo de lima con agua con gas y hojas de menta
Sangría tinta, blanca o rosada con zumo de limón y fruta fresca
Vino rosado, vodka de fresa, zumo de limón y fresas frescas.
Vino blanco, vermouth, agua con gas, pepino, lima y eneldo fresco
Vino blanco, vodka, licor de melocotón, melocotones y té negro.
Servido con: Tomates cherry, queso feta y salsa de yogur de Origins
Además de una selección de: Papa bonita crujiente o batata frita
Servido con: Tomates cherry, queso feta y salsa de yogur de Origins
Además de una selección de: Papa bonita crujiente o batata frita
Servido con: Tomates cherry, queso feta y salsa de yogur de Origins
Además de una selección de: Papa bonita crujiente o batata frita
Lo más libre posible de azúcar, gluten, lactosa y aromas artificiales
Con chocolate blanco, plátano parfait
y helado de coco
Pastel de caramelo, cacahuete y chocolate
Con fruta de la pasión
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